Element Budaya : Makanan Minuman
Provinsi : Kalimantan Selatan
Asal : Kalimantan
Soto banjar adalah soto khas dari orang Banjar, dimana bahan dan cara membuatnya adalah:
Bahan:
• Bawang Merah (dihaluskan) 20 gram
• Bawang Putih (dihaluskan) 10 gram
• Merica ½ sdt
• Ayam broiler 1 kg
• Adas secukupnya
• Kayu manis secukupnya
• Seledri secukupnya
• garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap secukupnya.
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halusnya hingga harum dan tambahkan air, adas dan kayu manis
2. Masukkan ayam, seledri lalu rebus hingga menjadi kaldu yang bagus dan bening
3. Tambahkan garam gula dan penyedap sesuai selera
4. Sajikan soto banjar dengan soun, potongan kentang tipis, telor dan perkedel, bawang goreng dan daun seledri, sambal serta jeruk nipis.
0 komentar:
Posting Komentar